●かまど焙煎してあるので、もちもち美味しいです。
●発芽玄米なので、お手軽に使用できます。
| 水に浸す時間が少なくても大丈夫。芯は残りにくいです。 黒米というのは、玄米の糠の部分に黒色色素が合まれる米をいいます。 ここの部分に話題の「アントシアニン」系色素が含まれています。 黒米は古代から作られ食べられているモチ米です。 ビタミンＥ、ミネラル、繊維質が豊富に含まれています。 栄養面でも大変優れているそうで、白米と比較して、 ビタミンＢ１、Ｂ２をはじめとして、 ビタミンＢ群の一種であるナイアシン、ビタミンＥ、 鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などが目立って多く入っています。 黒米は、ふつうのお米に、ほんの少量混ぜて炊くと、ピンク色に炊き上がり、 おにぎりにして食べても、ちょっとねばっとしていて美味しいものです。 現在はアズキを入れて赤飯を作りますが、昔はお米だけで赤飯になりました。 玄米の食感が気になる人は、ヒジキ、栗、たけのこなどの好みのものを入れた 炊込みご飯がおすすめです。 現在の日本の家庭ではふつう日に１〜２合はご飲を 食べていると思います。 ここに古代米・黒米を加えれば！ 必要な栄養をコンスタントに取り込むことができます。 ご購入はこちら |